Sebzeli omlet

Sebzeli omlet hem pratik hem de sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir. İşte basit bir sebzeli omlet tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, omletin daha yumuşak olmasını sağlar)
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1/4 su bardağı doğranmış soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı, yeşil veya her ikisi de olabilir)
• 1/4 su bardağı doğranmış mantar (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir (kaşar, mozarella veya beyaz peynir olabilir)
• 1/2 su bardağı doğranmış domates (isteğe bağlı)
• Taze veya kuru otlar (maydanoz, kekik vb.)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Yumurtaları bir kaba kırın, süt, tuz ve karabiber ekleyip iyice çırpın.

2. Sebzeleri Soteleme: Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Üzerine biberleri ve mantarları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Domates kullanıyorsanız, onları da ekleyip biraz daha pişirin.

3. Omletin Pişirilmesi: Sebzeler piştikten sonra, tavayı yağlayın ve yumurta karışımını dökün. Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, rendelenmiş peyniri serpin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Omletin üstü tamamen pişene kadar bekleyin.

4. Servis: Omleti dikkatlice ikiye katlayın veya düz olarak servis tabağına alın. Üzerine taze otlar serpebilirsiniz.

İpuçları:

• Omletin içine sevdiğiniz diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz (ıspanak, kabak, brokoli vb.).
• Peynir miktarını ve türünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Omleti pişirirken tavanın kapaklı olması, yumurtaların daha eşit pişmesini sağlar.

Afiyet olsun!