Cotletele de somon sunt o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și delicioasă. Sunt ușor de preparat și pot fi gătite într-o varietate de moduri: la cuptor, la tigaie sau pe grătar. Iată o rețetă simplă și savuroasă pentru cotlete de somon:
Ingrediente:
- 4 cotlete de somon (aproximativ 150-200 g fiecare)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lămâie (sucul și coaja rasă)
- 1 linguriță de ierburi proaspete sau uscate (cum ar fi rozmarin, cimbru sau mărar)
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de miere (opțional, pentru un gust ușor dulceag)
Instrucțiuni:
-
Pregătește cotletele de somon:
- Spală și usucă cotletele de somon cu un prosop de hârtie. Dacă au pielea, poți lăsa sau îndepărta pielea, în funcție de preferințe.
-
Prepară marinada:
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, usturoiul tocat, sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie, ierburile, sare și piper. Dacă folosești miere, adaugă-o în acest amestec.
-
Marinează somonul:
- Pune cotletele de somon într-un recipient plat sau într-o pungă resigilabilă și toarnă marinada peste ele. Asigură-te că fiecare bucată este acoperită uniform. Acoperă recipientul sau sigilează punga și lasă somonul să se marineze în frigider timp de 15-30 de minute. Nu lăsa prea mult timp, deoarece aciditatea lămâii poate începe să gătească peștele.
-
Gătește cotletele de somon:
- La tigaie: Încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă cotletele de somon și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când sunt complet gătite și se desprind ușor cu o furculiță. Evită să le gătești prea mult, deoarece somonul poate deveni uscat.
- La cuptor: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază cotletele de somon pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau într-un vas termorezistent. Coace-le timp de 12-15 minute, sau până când sunt complet gătite și se desfac ușor cu o furculiță.
- Pe grătar: Preîncălzește grătarul la temperatură medie. Așază cotletele de somon pe grătar și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când sunt gătite conform preferințelor tale.
-
Servește:
- Servește cotletele de somon calde, alături de garnituri preferate, cum ar fi legume la abur, cartofi noi, orez sau salată. Poți adăuga felii de lămâie pentru un plus de prospețime și aromă.
Sfat: Poți să adaugi un sos simplu de iaurt sau smântână cu ierburi proaspete pentru a acompania somonul. Amestecă iaurt sau smântână cu mărar, pătrunjel sau chives și puțină sare și piper pentru un sos ușor și răcoritor.
Sper să îți placă această rețetă!
